O Hadassah Medical Center será o primeiro centro médico em Israel a oferecer alimentação para pacientes infanto-juvenis com baixos níveis de açúcar, gordura e outros produtos pouco nutritivos. As refeições saudáveis serão progressivamente oferecidas aos adultos também.
Desenvolvido nos últimos meses pela Chefe Responsável, Amit Ziv, e pela Chefe de Nutrição, Rivka Harari, os novos cardápios representam um crescimento da consciência da necessidade de alimentação saudável, especialmente entre crianças, que consomem grandes quantides de calorias vazias.
“Nós preparamos fatias de batata que parecem batata frita mas não são fritas em óleo e o leite com chocolate que servimos tem pouco açúcar,” relata a Chefe Ziv. “Parece com a comida que a criança gosta mas seu valor nutricional é muito maior.”
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